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新零售创新六合一模式:以文化优势与创新做强传统产业

时间:2021-11-04 17:16来源:中国品牌新闻网  责编:贾刻德

在“第十届中国新消费品牌大会”上和鲜食品科技集团创始人、维也纳酒店集团创始人黄德满先生,向与会嘉宾分享了如何利用文化优势与创新,做强传统产业和中国品牌的心得。

在演讲中,黄德满结合新零售发展趋势,创新性的提出了“6合1新零售”模式:传统行业6合1新零售模式“创新公式 ”=线上电商品牌+线下传统连锁社区小商超+生鲜肉菜+特产专卖+社区社交团购团长(店主)+爆款调味预制特色健康食品。

新零售创新六合一模式:以文化优势与创新做强传统产业

新零售 创新六合一

1、线上线下一体化购物;

2、社区小区连锁店(可加盟); 

3、店主式团长:社交社区团购团长兼社区团点仓库与快递(解决最后100米);

4、日常用品便利与生鲜肉菜; 

5、土特产团购刚需引流;

6、0添加香卤菜品与预制菜;

·香卤菜品如:冷链保鲜羊肉串、羊筒骨、羊三鲜;

·预制菜如:豉香小海鲜春卷、豉香小海鲜肉夹馍等;

新模式 创造新价值

黄德满认为,在未来的传统零售行业,以中华美食为优势有很多可以创新和嫁接利用的地方,能够为社区消费者创造更多的价值和更好的体验,以和鲜品牌的爆款产品为例:

1.  轻美食——通过中央厨房加工,为社区居民提供0添加的调味品,制作香卤类美食,实现“次日达”。
如:香卤羊筒骨、羊三鲜、羊蝎子、羊肉串、香卤土猪手、盐焗走地鸡、超级牛腩、深井烧鹅、香烤土鸭、叉烧土猪肉、36种豉香小海鲜、海鲜浓汤冰块等美食。

2.  生鲜调味预菜——和鲜研发300道菜单式调味品,一酱成菜 秒变大厨,提供爆款美食标准化制作的一站式综合解决方案;
如:鲜冷牛排、生鲜羊肉串、生鲜调味小海鲜等。

3.  即时配送——预制生鲜火锅、预制套餐、预制馅饼、肉夹馍、春卷、烧饼、云吞、包点、营养早餐套餐等菜品,可通过新零售链条中的“店主团长”的仓储和配送功能,实现“次日达”。

新零售创新六合一模式:以文化优势与创新做强传统产业

中华美食文化与满足社区居民刚需的一站式解决方案“新零售创新模式”相结合,不仅能支撑传统产业借助新零售渠道做强做大,更能够大幅提高企业的盈利能力和核心竞争优势,将是未来新零售行业新的发展方向。

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